#کشک_بادمجون🍆🍆
ناهار امروزمون😋
#کشک_بادمجان

بادمجان درشت ۵عدد/سیر۲حبه/ گردوی ریزخردشده نصف پیمانه/ پیاز۲عدد/ نعناخشک ۴ق غ / کشک حدود۴ق غ /
گوشت چرخ کرده تفت داده شده درصورت دلخواه
ابتدا بادمجانهارا پوست کنده ودر آب نمک قرار دهیدووبعد آبکش کرده ودرمقداری روغن سرخ کنید .
یک عدد ازپیازهارا ریزخردکرده و در مقدار کمی روغن تفت میدهیم (پیازدیگررا خلالی کرده وسرخ میکنیم وبرای تزیین استفاده میکنیم ) سپس سیر رنده شده راافزوده وحدود۱قاشق ازنعناء رااضافه میکنیم وسریع بادمجانها رااضافه میکنیم وخوب تفت میدهیم وباگوشت کوب میکوبیم تا بادمجانها کاملا له شوند.
کشک رابایک لیوان آب روی حرارت قرارمیدهیم تا بجوشد سپس آن را به مواداضافه میکنیم وهم میزنیم واجازه میدهیم با حرارت کم غذا جابیفتد ودر آخر نمک آن را میزان کرده وگردو را اضافه میکنیم ووقتی آب آن کاملا کشیده شد درظرف ریخته و روی آن را باگردو وکشک ونعناء داغ وپیاز داغ تزیین میکنیم.
-درصورت تمایل میتوانید به جای آب یک لیوان آب مرغ یاگوشت به غذااضافه کنید.
*امیدوارم که درست کنیدولذتش روببرید*